冷藏库：冷藏库（kù）的温度一般为（wéi）-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库（kù），经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段（duàn）时间”没（méi）有具体要（yào）求，这就是典型的冷（lěng）藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存（cún）放，一般大（dà）的超市里（lǐ）面（miàn）的冷库都冷藏库。