冷藏庫：冷藏庫的溫度一般（bān）為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度（dù）達到（dào）-18℃，取（qǔ）貨也是不（bú）定期（qī）、不定時（shí）的。對這（zhè）“一段（duàn）時間”沒（méi）有具體（tǐ）要求，這（zhè）就是典（diǎn）型的冷藏庫。比如（rú）說肉類，水產都存放溫度有較高要求，保持肉類不變質。而且在出售過程中也要（yào）不定期的取出存放，一般大的超市（shì）裏麵的冷庫都冷藏庫。