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隨著我國經濟(jì)的持續快速發(fā)展,人民生活水平的顯著提高(gāo),我國生鮮農產(chǎn)品的消費規模快速增長,居民對農(nóng)產品的多樣化、新鮮度(dù)和營養性等方麵提(tí)出了更高要求,特別(bié)是(shì)對食品..的關注程度不斷提高,加(jiā)快(kuài)發展(zhǎn)農(nóng)產品組(zǔ)合式冷庫,土建冷庫,冷庫建造,冷凍冷藏庫(kù)等冷鏈物流已經成為提升農產品消費品質,減少營養流失(shī),..食品..的必要手(shǒu)段,是滿足居民消費需求的必要..。居(jū)民對冷凍冷藏產品的需求比重也相應越來越高,以及中國在..經濟(jì)體係中占據(jù)的地(dì)位越來越重要(yào),國內對(duì)外進出口業務的不斷擴大(dà),都為冷凍冷藏業的快速發展創造了很好的機遇。
一(yī)、從“倉儲”到“冷鏈物流配送”
目(mù)前,我國完整(zhěng)獨立的冷鏈係(xì)統尚未形成,市場(chǎng)化程(chéng)度較低,冷凍冷藏企業有條件的可(kě)改(gǎi)造成連鎖超市的配送中(zhōng)心,形成冷(lěng)凍冷藏企業、超市和連鎖經營企業聯(lián)營經營(yíng)模(mó)式。建立食品冷藏供應(yīng)鏈,將(jiāng)易腐、生鮮(xiān)食品從產地收購、加工(gōng)、貯藏、運輸、銷售,直到消費者的各個環節都處於標準的低溫環境(jìng)之(zhī)中,以..食品的質量,減(jiǎn)少不必要的損耗,防(fáng)止食(shí)品變質與(yǔ)汙染。公眾號二維碼
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