冷庫，尤其是大中小型冷庫是以主庫（kù）為管理中心的（de）工程建（jiàn）築商業綜合體，關鍵由主庫(主庫)、別的生產製造設備及附設工程建（jiàn）築構成。主存儲器是冷（lěng）凍的裙樓,關鍵有（yǒu）冷（lěng）卻室,冷凍（dòng）室,冷凍、冷凍倉庫,冰儲存,這些,實（shí）際（jì）的組成是由儲存種類和生產加工技術性,不一樣的儲存種類、不一樣的技術性,融合的關鍵（jiàn）工程建築是不一樣的。

(1)用以冷凍食品類全過（guò）程中間的製冷（lěng）或製冷,製冷的庫（kù）房提早,新鮮水果,蔬菜（cài）水果,冷凍移位除發熱量,避免 一些生理學病症,應當立即,慢慢減溫冷卻,新鮮生雞蛋在電冰箱前要開展冷卻（què）,以防止忽（hū）然受冷,內容收（shōu）攏,減少壓力,生雞蛋,微生物菌（jun1）種在空（kōng）氣中隨氣體從蛋（dàn）洞進到（dào）蛋洞內使蛋受到影響。肉是（shì）儲存在冷（lěng）卻室在短期內內(中間溫度（dù）0 ~ 4℃)被稱作冷凍肉的肉味兒比冷凍肉,美味可口的新鮮水果（guǒ）,蔬菜水果,新鮮生雞（jī）蛋選購不上5%的冷室的（de）工作能力,它能夠立即進嚴寒（hán）的屋子沒（méi）有冷卻。
(2)冷凍室是食品類（lèi）冷凍（dòng）生產加工的庫房，規（guī）定溫度較低。必須（xū）長期存儲的食材在被冷凍以前會被冷凍和生產加工。現階段，肉類食品和禽畜大多數是冷凍一次，即存（cún）儲在庫房裏的貨品不曆經冷卻就立即冷凍進冷凍室。這類解決方（fāng）式能夠減少耗能，減少解決時間，節約運送勞動者和出入（rù）庫房的時間，但冷凍室因為貨品出入和冷凍機器設備經常起霜，溫度起伏，房屋建築構造非常容易因凍融而毀壞。為了更（gèng）好地便捷冷凍室的維護保（bǎo）養，確保冷庫的一切正常應用，冷凍（dòng）室能夠（gòu）獨立修建。
製冷室坐落於配冷庫中，用以從別的地區裝運的溫度超出8℃的冷凍食品類在存儲前開展再冷凍。再冷凍室的冷卻機器設備挑選與冷（lěng）凍室同樣。
(4)冷庫關鍵用以冷凍食品類，如新鮮生雞蛋、蔬菜水果（guǒ）等，又被（bèi）稱為高溫冷庫。因為新鮮水果、蔬菜水果和新鮮生雞蛋依（yī）然有光合作用，因（yīn）此除開維持庫房內的溫度（dù）和（hé）環境濕度外，還必須引（yǐn）進適（shì）當的清（qīng）新空氣。假如儲放的是冷肉，儲放時（shí）間不可超出20天。
(5)冷凍冷凍室關鍵儲放冷凍生（shēng）產加工食品類，又被稱為超低溫冷凍室，用以冷凍食品類（lèi）的長期性存儲。國外，一些冷凍物（wù）件的冰箱冷藏（cáng）溫度早已降低到28~-30℃的發展趨勢，日本也選用了說白了的藍鰭（qí）金槍（qiāng）魚冷凍室-45~-50℃的（de）低溫冷凍。
(6)冰使屋子和冰蓄冰（bīng）在食品類儲存用以很多目地,如（rú）來源於深海的魚種和貝類或大農場運送解決（jué）屋子必須（xū）冰後,新鮮的貨品長途貨運必須冰,診療、科學研究、生活服務類和別的單位也必須冰。因而，大中小型冷庫通常配置製冰（bīng）室，造（zào）冰方式有鹵汁（zhī）造冰、桶式迅速造冰（bīng）等。製冰室的部位應挨近（jìn）機器（qì）設備主機房。水冷庫一（yī）般 設定在雙（shuāng）層冷（lěng）庫的（de）頂端，以便捷裝冰（bīng）。製冰室應具有不錯的光照自然通（tōng）風標準，充分考慮（lǜ）蓄冰或出冰的便利性，應（yīng）查驗房間內高寬比，以便捷升冰機器設備實際操作，並規（guī）定排水管道，防止房間內（nèi）存水和環境濕度過大。

(7)過廳是貨品出入（rù）冷卻室、冷凍室、冷（lěng）凍室的安全通道。運用服務廳室內溫（wēn）度或特殊溫度的冰（bīng）庫（kù）蓄冰，能夠處理必須冰的（de）熱季和造冰能力不足的分歧。存儲海麵造（zào）冰（bīng）的冰庫溫（wēn）度一般為-4℃。服務（wù）廳（tīng）是食材出入的安全通道，具有與（yǔ）冰箱冷藏溝通的作用，有助裝卸搬運和（hé）資金周轉（zhuǎn）。庫房有超（chāo）低溫廳與立溫廳二種，各自歸屬於高（gāo）低溫試驗廳和超低溫廳。如今愈來（lái）愈多地（dì）用以冷庫外邊服務廳在室內溫（wēn）度下,室內溫度的溫度根據服務廳常常維持（chí）在貼（tiē）近或略低（dī）戶外（wài）氣體溫（wēn）度,在沒有熱處理工藝的房（fáng）屋建築（zhù）的構造,隻必須在（zài）空氣流通的標準下,超低溫服務廳的溫度一（yī）般小於0℃,排架結構隔熱板務必設定（dìng）,另外為了更好地（dì）迅速合理地消化（huà）吸收外部氣體和熱貨品進到熱和製冷機器設備務必在服務廳。

(8)的操縱氣體維護主（zhǔ）要是對於儲存的水（shuǐ）果和蔬菜,換句話說,儲存（cún）自然環境的內容的水果（guǒ）和蔬菜,適度降低co2和二氧化（huà）碳的濃度（dù）值提升,抑止蔬菜水（shuǐ）果的吸氣抗（kàng）壓強度,減（jiǎn）緩完善,做到長期性（xìng）儲存（cún）的目地（dì）。汽體成份受當然氧複原和機械設備氧複原操縱。當然氧還原法是在電影包（bāo）括矽膠的包裝袋,根據水果和蔬菜（cài）的（de）光合作用減少co2和（hé）二（èr）氧化碳的（de）濃度值（zhí）提升,和影片的應用汽體的透水性,太多的二氧化碳,co2耗費,在汽體的自發性調整中充分發揮。腳踏式co2還原法是運用co2複原機、二氧（yǎng）化碳樹脂吸附機或氮氣機更改房間（jiān）內空氣的組成（chéng），以做到調整空氣的作用。

(9)別的如電梯轎廂室、選配室、包裝室、高低壓配（pèi）電室、副產品製冷（lěng）室、欠佳（jiā）品製冷室、8等。

2. 生產製造（zào）設備

(1)製冷製冷壓縮機房製冷製冷壓縮機房是冷庫的力的三要素生產車間，配置製冷製冷壓縮機以及配套設施機器設備。現階段（duàn）中國大多數設（shè）定在主庫製冷製冷壓縮機加（jiā）工廠,鄰近工程建築一般選用單一的工程（chéng）建築（zhù）,海外大中型冷庫製冷製冷壓縮機加工廠布局在（zài）木地板上,經常為了更好地（dì）提（tí）升 *底層的使用（yòng）率,冷凍,在每（měi）一個屋子也（yě）有一層設定製冷設備,應用（yòng）分散化,沒有冷卻製冷壓縮（suō）機站。

(2)主（zhǔ）機房與主機房聯接，主機房與（yǔ）主機房中間隔斷牆分隔。關鍵配置立式殼管冷卻器（qì）儲氨設備（bèi）、氣液分離器、底壓循環係統貯液（yè）桶、氨泵等製冷機器設備。為了更好地有助實際操作，小的冷庫模塊能夠組成一（yī）個。

(3)變電（diàn）器和分派屋（wū）子,包含變（biàn）電器、高壓低（dī）壓高低壓配電室（shì）和大中型(製冷)電力電（diàn）容器室,一般 並不是完畢的全過程,房間內有優良的自然通風（fēng）,熱地（dì）區務必設定自（zì）然（rán）通風,降低響聲來源於太陽光的輻射源,變電（diàn）器的遍布,西方（fāng）國家（jiā）不應該房間布置,這些。魚、蛋、新鮮水果、蔬菜水果等食品類在進到庫房前務必在包裝室開展選擇、等（děng）級分類、快遞分揀。