冷庫，尤其是大中小型冷庫是以主庫（kù）為管理中心的工程建築商業綜合體，關鍵由主庫(主庫)、別的生產製造設備及附（fù）設工程建築構成。主存儲器是冷凍的（de）裙樓,關鍵有冷卻室,冷凍室,冷（lěng）凍、冷（lěng）凍倉庫（kù）,冰（bīng）儲存,這些,實際的組成是由儲存種類（lèi）和（hé）生產加工技術性,不一樣的儲（chǔ）存種類、不一樣的（de）技術性,融合的關（guān）鍵（jiàn）工程建（jiàn）築是不一樣的。

(1)用以冷凍食品類全過程中間的（de）製冷（lěng）或製冷,製冷的庫房提早（zǎo）,新鮮水果,蔬菜水果,冷凍移位除（chú）發熱量,避免 一（yī）些生理學病症（zhèng）,應當立即,慢慢減溫冷卻,新鮮生雞蛋（dàn）在電冰箱前要（yào）開展冷卻,以（yǐ）防止忽然受（shòu）冷,內容收攏,減少壓力,生雞蛋,微生物菌種在空氣中隨氣體從蛋洞進到蛋洞內使蛋受到（dào）影響。肉是儲存在冷卻室在短期內內(中間溫度0 ~ 4℃)被稱作冷凍肉的肉味兒比冷凍肉,美味可口（kǒu）的新鮮水果,蔬菜水果（guǒ）,新鮮生雞蛋選（xuǎn）購不上5%的冷室的工作能力,它（tā）能夠立即進（jìn）嚴寒的屋子沒有冷卻。
(2)冷凍室是（shì）食品類冷凍（dòng）生產加工的庫房，規定溫度（dù）較低。必須長期存儲的食材在被（bèi）冷凍以前會被冷凍和生（shēng）產（chǎn）加工。現階段（duàn），肉類食品和禽畜大多數是冷凍一次，即（jí）存儲在庫房裏的貨品不曆經冷卻就立即冷凍進冷凍室。這類解決方式能夠減少耗能，減少解決（jué）時間，節約（yuē）運送勞動者和出入庫房的時間，但冷凍室因為（wéi）貨品出入和冷凍機器設備經常起霜，溫度起伏，房屋（wū）建築（zhù）構造非（fēi）常容易因凍融而毀壞。為了更（gèng）好（hǎo）地便捷冷凍室的維護（hù）保養，確保（bǎo）冷庫的一切正（zhèng）常應用（yòng），冷凍（dòng）室能夠獨立修建（jiàn）。
製（zhì）冷室坐落（luò）於配冷庫中，用以從別的地區裝運的溫度超出8℃的冷凍食品類在存儲前開展再冷凍。再冷（lěng）凍室的冷卻機器設備挑選與冷凍室同樣。
(4)冷庫關鍵用以冷凍食品類，如新（xīn）鮮生雞蛋、蔬菜水果等，又被稱為高溫冷庫。因為（wéi）新鮮水果、蔬菜水果（guǒ）和（hé）新鮮生雞蛋依然有光合作用，因此除（chú）開維（wéi）持庫房內的溫度（dù）和環境濕度外，還（hái）必須引進（jìn）適當的清新空氣。假如儲放的是冷肉，儲放時間不（bú）可超出20天。
(5)冷凍冷凍室關鍵儲放冷凍（dòng）生產加工食品類，又被稱為超（chāo）低溫冷凍室，用以冷凍食品（pǐn）類（lèi）的（de）長期性存（cún）儲。國外，一（yī）些冷凍物件的冰箱冷（lěng）藏溫（wēn）度早已降低到（dào）28~-30℃的（de）發展趨勢，日本也選用了（le）說白了的藍鰭（qí）金槍魚冷（lěng）凍室-45~-50℃的低（dī）溫冷凍（dòng）。
(6)冰（bīng）使屋子和冰蓄冰在食品類儲存用以（yǐ）很多目地,如來源於（yú）深海的魚種和貝類或大農場運送（sòng）解決屋子（zǐ）必須冰後,新（xīn）鮮的貨品長途貨運必須冰,診療、科學研究、生活服務類和別的單位也必須冰。因而，大中小型冷庫通常配置（zhì）製冰（bīng）室，造冰方式有鹵汁造（zào）冰（bīng）、桶式迅速造冰等。製冰室的部位應挨（āi）近機器設備主機房。水冷庫一般 設定在雙層冷庫的頂端（duān），以便捷裝冰。製（zhì）冰室應具有不錯的光（guāng）照自然通風標準，充分考慮蓄冰或出冰的便利性，應查驗房間內高寬比，以便捷升冰機器設備實際操作，並（bìng）規定（dìng）排水管道，防止房間（jiān）內存水（shuǐ）和環境濕度過（guò）大。

(7)過廳是貨（huò）品出入冷卻室、冷凍（dòng）室、冷凍室的安全（quán）通道（dào）。運（yùn）用服（fú）務廳室內溫度或特（tè）殊溫（wēn）度的（de）冰（bīng）庫蓄冰，能夠處理必須冰的熱季和造冰（bīng）能力不足的分歧（qí）。存儲（chǔ）海麵造冰的冰庫（kù）溫度一般為-4℃。服務廳是食材出入的安全通道，具有與（yǔ）冰箱冷藏溝通的作用，有（yǒu）助裝（zhuāng）卸搬運和（hé）資金周轉（zhuǎn）。庫房有超低溫廳與立溫廳二種，各自（zì）歸屬於高低（dī）溫試驗廳和超低溫（wēn）廳（tīng）。如今愈來愈多地用以冷庫外邊服務廳在室（shì）內溫度下,室內溫度的溫（wēn）度根（gēn）據服（fú）務廳常常維持在貼近或略低戶外氣（qì）體溫度,在沒有熱處理工藝的房屋建築的構造,隻（zhī）必須在空氣流通的（de）標準（zhǔn）下,超低溫服務廳的溫度一般小於0℃,排（pái）架結構隔（gé）熱板（bǎn）務必設定（dìng）,另（lìng）外為了（le）更好地迅速（sù）合理地（dì）消化（huà）吸收外部氣體和熱貨品進（jìn）到熱和製冷機器設備務必在服務（wù）廳。

(8)的操（cāo）縱氣體維護主要是對於儲存的水果和蔬菜,換句話說,儲存自然環境的內容的水（shuǐ）果和蔬菜,適度降低co2和二氧化碳的濃度值提升（shēng）,抑（yì）止蔬菜水果的吸氣抗（kàng）壓強度,減（jiǎn）緩完善,做到長期性儲存的目地。汽體成份受當然氧複（fù）原（yuán）和（hé）機械設備氧複原操縱。當然氧還原法是在電影包括矽膠的（de）包裝袋,根據水果和蔬菜的光合作用減少co2和二氧化碳的濃度值提升,和影片的應用汽體的透水性,太多的二氧化碳,co2耗費,在汽體的自發性調整中充分發揮。腳踏式co2還原（yuán）法是運用（yòng）co2複原機（jī）、二氧化碳樹脂（zhī）吸附機或（huò）氮氣機更改房間內空氣的組成，以做到調整空氣的作（zuò）用。

(9)別的如電梯轎廂室、選配室、包裝室、高低壓配電（diàn）室、副產品製冷室、欠佳品製冷（lěng）室、8等。

2. 生產製造（zào）設備（bèi）

(1)製（zhì）冷製（zhì）冷壓縮機房製冷製冷壓縮機（jī）房（fáng）是冷庫的力的三要素生產車間（jiān），配置製冷製冷壓縮機以及配套設施機器（qì）設（shè）備。現階段中國大多數設（shè）定在主庫製冷製（zhì）冷壓（yā）縮機加（jiā）工廠,鄰近工（gōng）程建築一般選用單一的工程建築,海（hǎi）外大中型冷庫製冷製冷壓縮機加工廠（chǎng）布局在木地板（bǎn）上,經常為了更好地提升 *底層的使用率,冷凍,在每一個屋子（zǐ）也有一層設定製冷設備（bèi）,應用分散化（huà）,沒有冷卻製冷壓縮機（jī）站。

(2)主機房與主機房聯接，主（zhǔ）機房與主機房中間隔斷牆分隔（gé）。關鍵配置立式殼（ké）管冷卻器（qì）儲（chǔ）氨設備、氣液分離器（qì）、底（dǐ）壓循環係統貯液桶、氨泵等製冷機器設備。為了更好地有助實際操作，小的冷庫模塊能夠組成一個。

(3)變電器和分派屋子,包含變電器、高壓低壓高低壓配電室和（hé）大中型(製冷)電力電容器室,一般 並不是完畢的（de）全過（guò）程,房間內有優良的自然通風,熱地（dì）區務必設定自然通風,降低響（xiǎng）聲來源於太陽光的輻射源,變電器的遍布,西方國家不應該房間布置,這些。魚、蛋、新鮮水（shuǐ）果、蔬菜水果等食品類在進到庫房前務必在（zài）包裝室開展選擇、等級（jí）分類、快遞分揀。