冷藏庫：冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食（shí）品放入冷庫，經過一段時間（jiān），冷庫的（de）溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對（duì）這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產（chǎn）都存放溫度有較高要求，保持肉類（lèi）不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放（fàng），一（yī）般大的超市裏麵的冷（lěng）庫都（dōu）冷藏庫。