冷藏庫：冷藏庫（kù）的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的（de）將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間（jiān）”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產都存放溫度（dù）有較高要求，保持肉類不變質。而且在出售過程中也要不定期（qī）的取出（chū）存（cún）放，一般大的超市裏麵的冷庫都冷藏庫。