冷藏庫：冷（lěng）藏庫的溫度一般（bān）為-15℃～ -18℃。一般是（shì）不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達（dá）到-18℃，取（qǔ）貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類（lèi），水產都存放溫度有較高要求，保持肉類不變質。而且在（zài）出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市裏麵的冷庫都冷藏庫。